یوزو یکی از درخشانترین نتهای مرکباتی در دنیای عطرسازی است؛ رایحهای پرانرژی، درخشان و باطراوت که یادآور ماندارین است — کمی شیرین، کمی ترش، و بینهایت تازه. نتهای مرکباتی آن معمولاً در بالاترین لایهی عطر (Top Notes) حضور دارند و به ترکیبها حس زنده، نشاطآور و مدرن میبخشند.
تولید
یوزو، این میوهی کمیاب از خانوادهی مرکبات، بومی چین بوده و امروزه بیشتر در ژاپن یافت میشود. گاهی از آن با نام «سیتـرُن ژاپنی» نیز یاد میشود. یوزو در واقع هیبریدی از نارنگی وحشی و Citrus ichangensis است. رنگ پوست آن از سبز تا زرد متغیر است و اندازهاش معمولاً کوچک، اما گاه به بزرگی گریپفروت هم میرسد. اسانس آن از طریق فشردن سرد پوست میوه به دست میآید و به دلیل عطر زنده و باطراوتش، در عطرسازی بسیار محبوب است.